Udako bero goiztiar, bortitz eta iraunkorrek zailtasunak ekarri dizkiete hazleei. Arroltze gutiago eta ttipiagoak, oilasko gutiago eta gizentzeko egun gehiago behar. Bi etxaldeetan ibili gira. Gabadiko Luma etxaldean, Pettan Prebende oilo errule hazlearekin eta Urdiñarben oilasko hazle den Sylvie Martinezekin.

Ortzaizeko Aldabia enpresako burua den Elena Etxeberri ere elekatu dugu. Oilaskoak osorik, mozturik edo kozinaturik saltzen ditu enpresak.

Hain zuzen Elena Etxeberrik esplikatu du nola lan egiten duten eta nola iragan den oilasko horniketa bero handiekin:

Sylvie Martinez oilasko hazlea hain zuzen ari da partez Aldabiarentzat. Uda latz hori nola joan den kondatu digu.